From la fuera parece un granero de altura, revestido de metal. Pero entre, a través de una gran esclusa de aire diseñada para mantener alejados a los insectos, y emerge una escena caleidoscópica. Un pasillo central está flanqueado por dos pares de torres. Cada torre está repleta de una docena de bandejas en las que crecen fresas, col rizada, lechuga roja y cilantro. Y cada bandeja está bañada por una luz vibrante de diferentes colores, principalmente tonos de azul y magenta. Douglas Elder, que está a cargo de este Edén artificial, introduce algunas instrucciones en una aplicación en su teléfono móvil y, con un breve zumbido de maquinaria, una bandeja de albahaca verde y exuberante se desliza para su inspección.
El Sr. Elder es gerente de producto de Intelligent Growth Solutions ( igs ), una empresa de «agricultura vertical» con sede en Invergowrie, cerca de Dundee, en Escocia. Cada una de las torres de nueve metros de altura en la unidad de demostración que dirige ocupa apenas 40 metros cuadrados. Pero al apilar las bandejas una encima de otra, una torre individual proporciona hasta 350 metros cuadrados de área de cultivo. Usando su teléfono nuevamente, Elder cambia los colores y el brillo de los 1,000 diodos emisores de luz ( led ) colgados sobre cada bandeja. La aplicación también puede controlar la temperatura, la humedad y la ventilación, y el sistema hidropónico que suministra agua y nutrientes a las plantas, que crecen en varios sustratos que no son del suelo. Armado con su teléfono de confianza, Elder dice que puede manejar la granja casi solo
Editado por: Esmeralda Franco Rivas
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